Pırasa (Zeytinyağlı)

Malzemeler

1 kg pırasa
2 orta boy soğan
2 orta boy havuç
3/4 barak zeytinyağı
1 kahve fincanı pirinç
1/2 yemek kaşığı tuz

1/2 yemek kaşığı toz şeker
1 bardak su
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1/2 limon( servis yaparken)

Yapılışı

1. Pırasaların yeşil kısımlarını kesip dışlarını bir iki kat soyup çıkartın. Yıkadıktan sonra yarım parmak uzunluğunda doğrayın. Soğan ve havuçları da ayıklayıp doğrayın.

2. Düdüklü tencereye ayıkladığınız sebzeleri koyun. Tuz, şeker , zeytinyağı ve 1 bardak su katın. Yıkanmış pirinci serpin. Kapağını kapatıp düdük öttükten sonra ateşi kısın ve 10 dk pişirin. Ilık hale gelince, tencerenin düdüğünü çıkartıp kapağını açın ve servis tabağına boşaltın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve limonla servis yapın.

Çelik tencerede pişirirken 1/2 bardak su koyun ve kısık ateşte 45 dk pişirin.

Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları

Kesinlikle çok güzel bir tarif, aynen uyguladım ve çok lezzetli oldu. Ayrıca çok çabuk pişmesi açısından da önerebilirim. Yalnız tarifte belirtilen yağ miktarı biraz fazla geliyor. Sanırım yarım su bardağı yeterli olur. Afiyet olsun..

Yorumu ekleyen: ButterFly (8 May 2013)