Pırasa Köftesi (2)

Malzemeler

1 kg prasa
250 gr köftelik kıyma
2 Yumurta
Domates ve Biber Salçası
Domates

Mane
Karabiber
Tuz
Limon
1 çay bardağı prinç
Sıvı Yağ ve 1 Kaşık Margarin

Yapılışı

Pırasaları 4 e bölüp birer parmak arayla kıyınız.Tencerede üstünü örtecek kadar suyla haşlayınız Yumuşamaya başlayınca bir çay bardağı prinç atıp 1 taşım kaynatıp

kevgire boşaltıp soğumaya bırakınız Prasaları avucunuzda sıkarak sularını çıkarıp bir kaba alınız içine

kıyma yumurta salçalar nane karabiber tuz katıp yoğurunuz

karışımdan yuvarlak köfteler

yapıp yumurtaya bulayıp sıvı yağ ve margarin karışımında kızartınız. Kızarttığınız köfteleri ufak bir tepsiye alıp üzerine domates ve biber salçasını sulandırıp üzerini örtecek şekilde dökünüz üzerine 1 limon sıkıp

domates dilimleriyle süsleyiniz Birkaç taşım kaynatıp ateşten indiriniz

Pilav yada Makarna ile servis yapabilirsiniz

Prasa yediğinizi anlamayacaksınız Değişik bir lezzet