Kahvaltı Dürümü

Malzemeler

Tortilla Ekmeği veya Lavaş Ekmeği
2 çay kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak, dövülmüş
2 taze soğan, doğranmış
1 yumurta
100 gr Dana Jambon
1 çay kaşığı nane, doğranmış
2 çorba kaşığı keçi peyniri
Tuz
1 avuç yabani roka veya küçük ıspanak

Yapılışı

Bir yumurtayı biraz tuzla çırpın. Yapışmaz tavaya yağ koyun, ısıtın. Sonra sarımsak ve soğanları ekleyip 30 saniye pişirin. Yumurtayı tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın.

Yumurtanın üzerine keçi peyniri, ıspanak ve naneyi koyun. Ters çevirin, iyice pişirin. Bunu ekmeğin içine koyup sarıp harika lezzete kavuşabilirsiniz. Ispanak ve jambonları da dürümün içerisine ekleyin.