Fondü ( Fondue) ( Genel Bilgi)

Fondü, İsviçrenin geleneksel bir yemeğidir. Et ve peynir fondüsünden başka bir de küp biçiminde kesilmiş kuru kek ve bisküvilerin ya da çeşitli meyvelerin çikolatalı sosa bulanarak yenilen " çikolatalı fondü" çeşidi de vardır.
Fondü çeşitlerinin en önemli özelliği, ısıya dayanıklı bir kabın ispirto ocağı üzerinde masada bulundurulması ve yiyeceğin içine sokulup pişirilerek ya da sosa bulanarak yenmesidir.
Fondü takımı bakırdan ya da çelikten yapılmış tahta saplı ve ağzı dar bir tencere; altına konacak bir ispirto ocağı ve 6-8 adet fondü şişinden meydana gelir.
Fransızca kökenli Kaklon ( caquelon) denilen bu özel tencerenin - yağın dışarıya sıçramasını önlemek için- ağız kısmı dardır. Fondü takımının çatalları ise - normal çatalın yarım misli büyüklüğünde - 30 cm kadardır.




Bu bir genel açıklamadır...

- - - - - Tuğba BALKIR -GURME- Abdulkadir Özkan abdullah ADİKE ONAY Admin adnan ahme-t-arif ahmet aşkın ahmet karayigit Ahmet Mutlu ahmetbasarir alba Ali ataş Ali Erişmen Ali Rıza DÖLKELEŞ ali yalçıner Aliye Çobanoğlu alli zeynep andy ANIL ÖZDEMİR Applesugar Aries Arslan Amca Arzu Arzu D. arzu kankaya ARZU PEKELLİ asena Askim Schink aslı Aslı Joy Dişbudak Aslı OK aslı ozerinç aslı seyhan ASLI YALCIN Asya Özge Öztan Atilla Dizdar Ayça Aycan Işık ayfer Aylin aylin yılmaz aylinoren aynur Aynur Burnak ayşa limon Ayse ayse berber ayşe alaş yalçın ayşe erikmen ayşe nur AYŞE SEVİL BAYSAL Ayşe TURAN ASLIM AYŞE UYSAL AYŞE YAVUZ ayşegül Aysegül Tarıkcı aysel AYSEL KÜÇÜK aysel şen Ayşen aysen guncer ayşenur ayset AYSUN aysun fındık Ayten Aziz azize demirbag bahar bahar şumnulu balam Banu Banu Doğanözü BANU KILIÇ BANU SANCAK Baracuda barakuda Barracuda başak Başak Akdoğan batuhan bebekyemekler begüm gezginer begüm savçın belgin aydemir BELKIS benek Berika Bayrak beril Berna Anter BERNA BAYRAKTAR berna karakman BERNA YEĞİN berrin betül alpak betul bakirhan betul inan betül karataş Betül Kurşuncu GEZER Beyza Güven birce BİRGÜL birkumtanesi BİRSEN DURAN blue505 Boğaç Yüzgül BUKET ELOĞLU buket şahin Bülent Osma BURÇİN DOGRU Burcu Burcu Celep burcu koç BURCU SİVRİ Burcu Tali Burcu Utku büşra çelebi busra kazancı cahide KARALAR can can pekpak Canan Canan gönülalan Canan Trak caner Canser cansu cansu kaya Cemile Solmaz CENGİZ Cengiz Akandil Cengiz Taskin ceren ceren akınsoy Ceren Vural ceyda cigdem çiğdem demiray ÇİĞDEM KARPINAR çiğdem şen cihangül gökdereli DeepBlue Demet deniz DERYA derya batal derya karaagac DERYA KÜÇÜK dide Didem Didem Kansu dilara durmaz Dilber dilek Dilek Öztunalı Dino Pollcoan Diren Demir dlara Dr Ayça Hacısalihoğlu Dr aylin Dr. Ayça Hacısalihoğlu Dr. Ayça Hacisalihoglu. Dr. AyçaHacisalihoglu Dr.Ayça Hacisalihoglu Dragot dudu duru guner duygu duyqu E.AKIN EBRU ebru dağdelen ebru habip EBRU KOÇYEĞİT EBRU MARANGOZOĞLU Ece ece sirin Ecem eda Eda Özdağdeviren eda timmes Efkan Ekrem ELA elif Elif Başbuğ elif bayram elif çakır elif çalışır elif özdüzen Elif Saylam Güleş Elif Yaglioglu elif zorluer elmas emel Emel Akseki emel şahin Emel unutkan emel varol Emine Gür emine beder emine keskin Emine Sönmez emine sunal Emine Zaimoğlu Yapıcıer Emre Cakir emsal arısu enver YAĞMUR Ercüment KAT Erdem MERİÇ erdogan ÇOCUK ergenç ERGÜL erguvena Erhan Tarımcı Erol Söylemez Erva Topaloğlu esin esra ESRA ATIŞ esra çataklı Esra Gundem Esra Usta evin bozkurt Evrim eylem can Eyüp ÖLMEZ eyüp öztekin ezgi ezgi kale Ezgi Erdem f.nur fahri fatih fatma Fatma AKYAZI Fatma Cambaz Uysal Fatma Gündüz fatma polat fatma! Fatos ferah DURDU feray AYDIN Ferda Demirbaş feride yılmaz FİGEN GÜLER FİLİZ Filiz Alsan filiz küçükkalyon Filiz Kutlu filiz topçu fincan fulya FULYA GÜLERMAN FULYA KÖKSAL funda dağsuyu funda gedik FUNDA OZTEMIZ fundakaracan gamze GAMZE HANÇER Gamze Karataş gaye Gelbera Gizem gizem çetin Gloria GMasterTR GÖKBEN ÖZGÜN gökce GONCA gönül çınar Gönül TEKEOĞLU GÖNÜL VE HATICE Gonzales Gözde Özel Koçak gul GÜL ANAR Gul kilic Gülay gülay demir gulcan gülcan basar gülcin ingin Güldane gülden gülden demirel Gülden Gökşen güldeniz güler GÜLNUR Gülşah Korkmaz GÜLŞEN GÜLŞEN COŞKUN gülseren gülsüm Gulsun Kurubacak gülter başer günay usta .piazzadoro.izmir GÜNEŞ ŞAPOĞLU Günsu habibe Hacer hacer altın hafize önüt HAKAN Hakan AVCI Hakan Durucay HALİME öztürk Halise YILMAZ HALİT ESKİCİ Halit Kesemen ( Mr. Kumpir ) Hamide Hamiyet handan hande hanife yörük hasan yalcınkaya Hatice Hatice CAN hatice doğan hatice kara hatice öksüz HATİCE ŞENTÜRK hatice tan Hatice toraman helin Herhangi birisi Hilal hulya hulya bas HÜLYA KARA hümeyra Hüseyin Yüce İ.O. ibrahim İbrahim ÖĞÜT ibrahim özkul İffet Dinç Ihsan Aslan İLAYDA ilayda güvenir ilge İLHAN EROĞLAN ilkay ilke İLKE EKER ilkin İLKNUR ILKNUR KARAAGAC inci Kurt İpek irem İrem Naz Jali Kaan kader çetin kamer demirag KAYSERİLİ kemal Altıparmak kenan king eat KÜBRA lale Latife AKSOY Laz Leman bursalı Levent Birgen Levent Kabali leyla lgorgeousd liz lütfiye m.pelin levent M.Salih BEKAR mavra57 maya mehmet Mehmet Can Akyolcu Mehmet Fatih Özağı Mehmet Şahin mehtap MEHTAP ACAR melda arslan melek melis meliseren35 MELTEM MEMET OKAN menzil Meral MERAL ŞAHİN mert türengül merve merve malkoç merve nur şahin Merve Önoğlu Merve Yaglioglu meryem meryem yazici-bektas Metin Kara mine Mine Çiftçi mine öz mine tanrıseven Miray Kafadar Miray KÖKLÜ Misafir muammer mücella akgün müge Müge Tosun muharrem cakir MUJDE KUPLAY munise murat murat gun Murat Uzun Mustafa İmran AKSOY mustafa ural mutlu muyesser nabi kırmızı naciye hamitoğlu nadire nadiye gezer Nagehan TORAMAN nalan Nalan Benli narkus Naz Necibe Bozkurt Necla CEYLAN necmiye Nehir nergiz günday NERMİN ÇAY Nermin Sulamacı neşe neslihan gözen Neslitarif nevin nevruz nida yetişen NİGAR ELİBOL nihal nil nil madenci Nilay de los Santos Colombo nilgün salihi nilsu NİLÜFER Nilüfer KORKMAZ NİLÜFER TORAMAN nilüfer ve fikret Nisa Nisan Nova Nova Tunç nur nuran nuray NURAY TOKDEMİR ERGİN nurdan Nurgül Göksu nurhayat nuriye nurten tav nutiye ö.e Oğuz Ünal oktay ÖMÜR TÜRK Onur Öztaş orhan Orhan KİTAP oya Oya Tabag Öykü öylesi özcan özden Özden İspiroğlu Kulaç Özden Kulaç Özge Özge & Aslı özge ışık özge öney ozge ozsun özge ve huriye özge yağız Özgür Şahin Özkan özkan yılmaz Ozlem Özlem Çelik Özlem Erdoğmuş özlem karademir özlem karakus Özlem Koçer özlem yıldırım ÖZLEM YÜKSEL pati Peeta Mellark pelin pelin yaren yavuz peruze Peruze elmas PERVİN pınar Pınar Ertürk PINAR BALBADEM pınar güleç pınar karadağ Pinar Kilinc pınar köse pınarrrrrr Pürlen Önder Radya Rahime NAM rahime sevinç Ramazan Semih rana ünal Recep reyhan reyhan turp Rojda RÜTÜK RUZİYE OVALI s:s saadet saadet uçmuş sadettin Seymen Şahin Geldeç sahliye Saime Kaya Salih SALİHA ÖDEMİŞ SAMiRA saniye sultan sare sarit savaş Savas Dersim CELIK şaziye Şebnem Tumba seçil yücel SEDA ARICAN seda kotay sedef SEHER KOÇAK seher koşar şehriban selen çimek Selim Selim adali selime ergin Selin selma selma çamdalı Sema Sema Başveren semahat gökkaya Semih Özkan semiha türoğlu SEMOŞ semra semra demiray semra kılıç SEMRA SEVİL SEMRA TEMEL sena reyhan şenay senay pipitone ŞENOL PAMUKCU serap SERAP GÜNER serap karakök Serap Özbek Serap Özel serap yeşilova SERDAL AKTÜRK şerife şerife balak şerife derici şerife NADAROGLU şerife nihal şerifşen serkan aydınlı sevcan tuba öcal sevda sevde Sevgi CANBEY Sevgi GÖRGÜLÜ Sevgi Gülhak sevgi metin yerden SEVGI SINANOGLU Sevil Yaprak sevilay sevim SEVTAN Seyda ozdemir şeyda gülcan SEZEN TORAN sibel sibel kubat sibel tilgen ŞİFA şikran SİMİN Sinan sinem sinem elbaşı songül songül demir Songül Kılıç Spring SucukEvim suheda_ Süheyda şükran sukran senelmis sultan Suna Türkgil suzan Tahir Tamara TAMER USTA TarifAlPisir TATLI DILLI tatlı_bela taylan bozkaya tendü yılmaz tezer comert thegeneral tuana tuba Tuba Çalıkoğlu tugba tugba guzelkan tuğçe tuğçe saltoğlu tülay tülin tülin dumlu TÜLİN TEMEL Tümen Somuncuoğlu TÜRKAY Ugray Aksoy uğur akansu ülker duyar ulku Umut URUZ37 Vecide Sertel vildan yücel volkan BÜLBÜL webmaster webmester weeeeeeeee yağmur Yahya Kemal AYDOĞAN YASEMİN Yasemin Elmas YASEMİN SAYDAM yeliz Yemek Perisi Yemekci yemektarifleri yesim YEŞİM KÜÇÜK yıldız Yılmaz Ötgüne yok YÜCEL YÜKSEL yüksel demirel Yunus GÜVELİOĞLU YUSUF TURHAN ZAZA zehra ZEHRA AND MİNE zehra güler ZEHRA VE ŞEHİME YAĞCI zekiye Zeliha Seval Özpek zerrin zeynep ZEYNEP KOÇ Zeynep T. Zeynep Turgut zeyno zeze zöhre zühal Züleyha Öksüz