Etli veya Tavuklu Makarna

Malzemeler

makarna
tavuk veya kırmızı et
orta boy 4-5 soğan
taze yeşil biber
tuz
kırmızı biber
kara biber

köfte baharatı
çekilmiş tarçın
3-4 tane domates
veya domates salçasi
biber salçası

Yapılışı

öncelikle eti veya tavuğu doğrayıp zeytinyağında bir miktar kızartmak gerekir. daha sonra doğranmış olan biber ve soğan eklenir ve soğanlar hafif solana kadar pişirilir. daha sonra üzerine iki veya üç tane kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesler koyulur.(domates yok ise domates salçasıda aynı işi görür) üzerine ortalama 250 ml su koyulur. ve tercihe göre biber salçası koyulup bir miktar pişirilir. içine baharat olarak tuz, kırmızı biber, köfte baharatı, ÇOK AZ miktarda çekilmiş tarçın, karabiber koyulup ortalama 45 dakika pişirilir.

Makarna için ise: yapılacak miktara yeterli su haşlanıp makarna atılır. ve piştikten sonra süzülüp içerisine haırlanan sos katılıp karıştırılır ve servis yapılır

sosu yapmaya, makarna suyunu koymazdan önce başlasanız iyi olur