Yeni rapor, tarım düzenlemelerine rağmen pestisit yüklü meyve ve sebzeleri tespit ediyor: 'İki adım ileri, bir adım geri'

[™ Admin]

Yeni rapor, tarım düzenlemelerine rağmen pestisit yüklü meyve ve sebzeleri tespit ediyor: 'İki adım ileri, bir adım geri'

Genellikle bir parça meyveyi ısırmadan önce herhangi bir kusur açısından incelemeyi severiz. Şimdi, Tüketici Raporları'nın yakın tarihli bir analizi, tükettiğimiz ürünlerin üzerindeki katmanları soyarak endişe verici bir gerçeği ortaya çıkardı: Pek çok meyve ve sebze, beklenmedik ve potansiyel olarak zararlı bir katkı maddesiyle birlikte gelir: pestisitler.

Ne oluyor?

Yediğimiz yiyecekler sıklıkla pestisitlerle doludur ve bunların bazıları ciddi sağlık riskleri oluşturabilir. Kullanımlarını düzenlemeye yönelik çabalara rağmen tehlikeli pestisitler birçok popüler meyve ve sebzede hala yaygındır. Bir pestisitin kullanımı yasaklandığında onun yerine aynı derecede veya daha tehlikeli başka alternatifler gelir.

Consumer Reports'ta gıda güvenliğini denetleyen James E. Rogers, "İki adım ileri ve bir adım geri, hatta bazen iki adım geri" dedi.

The Guardian'ın bildirdiği gibi, Tüketici Raporları kısa süre önce ABD Tarım Bakanlığı'nın yedi yıllık verilerini analiz ederek ürünlerdeki pestisit seviyelerine ilişkin kapsamlı bir inceleme gerçekleştirdi.

İncelenen gıdaların yüzde 20'sinin (bunların arasında dolmalık biber, yaban mersini, yeşil fasulye, patates ve çilek) önemli pestisit riskleri olduğu ortaya çıktı. Daha da önemlisi, özellikle Meksika'dan ithal edilen ürünlerin riskli seviyelerde pestisit kalıntısı taşıma olasılığı daha yüksekti.

Gıdalarımızdaki pestisitler neden endişe verici?

Pestisitler, mahsulleri zararlılardan ve hastalıklardan korumada etkili olsa da, hem insan sağlığına hem de çevreye zararlı etkileri olabilir.

Pestisitlere kronik maruz kalma, artan kanser, diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskleri dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir. Ek olarak, bazı pestisitler endokrin bozucu etki göstererek hormonal sistemlere müdahale edebilir ve potansiyel olarak üreme sorunlarına ve gelişimsel sorunlara yol açabilir.

Üstelik pestisitler toprağı, su yollarını ve yaban hayatını kirletebilir, ekosistemleri bozabilir ve arılar, kuşlar ve suda yaşayan organizmalar gibi hedef olmayan türlere zarar verebilir. Pestisit kullanımının azaltılması ve daha sürdürülebilir tarım uygulamalarına geçiş, hem insan sağlığının hem de çevrenin korunmasında kritik adımlardır.

Gıdalarımızdaki pestisitlere karşı neler yapılıyor?

Tüketici Raporlarının analizi, zararlı pestisitlere maruz kalmanın azaltılmasına yönelik değerli bilgiler sunmaktadır. Tüketiciler, düşük riskli veya organik olarak sınıflandırılan ürünleri tercih ederek pestisit maruziyetlerini sınırlayabilir. Örneğin, analizdeki organik ürünlerin neredeyse tamamı düşük veya çok düşük pestisit riskine sahipti. Özellikle en yüksek riskli gıdalar için organik ürünleri tercih etmek, pestisit maruziyetini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca, özellikle Meksika'dan olmak üzere belirli ithalatlardan kaçınmak riski daha da azaltabilir.

Tüketici Raporları, önerilerini ortaya koymak için yaklaşık 30.000 ayrı gıda örneğinden elde edilen verileri analiz etti. Bulunan pestisit sayısı, konsantrasyonu ve toksisitesi gibi faktörlere dayanarak her meyve veya sebzenin riskini derecelendirdi.

Tüketici Raporları düzenleyicileri daha güçlü adımlar atmaya çağırıyor. Riskin çoğundan sorumlu iki pestisit sınıfı olan organofosfatlar ve karbamatların kullanımının yasaklanmasını önerdi. Ayrıca ithal gıdaların daha iyi denetlenmesini, organik tarıma daha fazla destek verilmesini ve pestisit risklerine yönelik araştırmaların arttırılmasını savundu.

Tüketiciler, tükettiğimiz ürünler hakkında bilinçli seçimler yaparak ve daha sıkı düzenlemeleri savunarak zararlı pestisitlere maruz kalma oranlarını azaltabilirler.

Kaynak: TCD